醋泡花生米的介绍

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醋泡花生米的作法醋泡花生米的原材料带衣煮花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。醋泡花生米的制作工艺1、干辣椒小块小圈,小葱白小块末;2、碗中放入酱油、鸡… 醋泡花生米的作法醋泡花生米的原材料带衣煮花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。醋泡花生米的制作工艺1、干辣椒小块小圈,小葱白小块末;2、碗中放入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,徵好汁味(各调料量可定夺着放,直到味道到符合自己的味蕾);3、放入花生米,淋麻油,花生米洗净熟透才可。

醋泡花生米的营养价值食用醋现代营养学找到,食用醋中所含非常丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。花生不含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还低。不含蛋白质30%左右,相等于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生不易被人体吸取, 消化系数在90%左右。

此外,花生还所含核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。醋泡花生米的主要功效花生的益寿起到主要有:1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解成为胆汁酸,使其消化强化,从而减少胆固醇。

2)花生仁红衣(花生仁皮)能诱导纤维蛋白的沉淀,增进血小板新生,强化毛细血管的膨胀功能,对血小板增加、肺结核肺水肿和泌尿道出有 血等疾病患者有益处。而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜减少鲜、辣及香味,而且具备促进食欲、增进消化、杀菌等功效,特别是在 是对过咸、过腻的食品,再加点醋可降咸味,增加味感觉。

让我们再以醋泡花生为事例想到醋泡食物的起到吧。花生营养非常丰富,不含脂肪40%~50%,特别是在含有人体所必须的不饱和脂肪酸。

醋泡花生有明 热、活血的功效,对维护血管壁、制止血栓形成有较好的起到。长年坚决食用可减少血压,软化血管,增加胆固醇的冲刷,是预防心血管疾病的保健 食品。

醋泡花生米的不适合人群尽管醋泡食品有诸多益处,但有些个体却不应食用。如正在服用某些西药者不应嫌弃,因为醋酸能转变人体局部环境的酸碱度,从而使某 些药物无法发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏构成结晶,伤害肾小管,因此衣此类药物时不应嫌弃;正在衣碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等 碱性药时,不应嫌弃;胃溃疡和胃酸过多患者不应嫌弃,因为醋会生锈胃肠黏膜,减轻溃疡病的发展。

醋泡花生米的食用注意事项醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值引人注目在所含人体所必须的不饱和脂肪酸,但却是脂类含量低、热量大、 有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解法味又生香的,因此用醋洗净花生米一周以上,每晚不吃7~11粒,连不吃一周为一个疗程,可减少血压,软化血管 ,增加胆固醇的冲刷,但需注意的是,食用要适度,最多十几粒,不吃后一定及时漱口,否则对牙齿有利。

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煮、生花生米均可。


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